纯蛋白质,味道十足

如今,在单一配方中实现蛋白质富集是一个很严峻的挑战。而ProTake,一种猪源蛋白质,可以方便您增加食品的营养价值。ProTake作为纯蛋白质,可以用于 开发高蛋白产品。

ProTake的创新应用

我们的许多客户与Rousselot合作,已经使用ProTake成功开发出各种各样的产品。

营养棒
ProTake是营养棒的一种完美配料成分,可用于增加蛋白质含量、结合不同的干组分,从而实现完美的稳定质感。

广泛的潜在应用

  • 运动食品和饮料,如营养棒或粉末冲剂
  • 老人专用蛋白质丰富的食品
  • • 适合添加于含有明胶的“健康”产品,如乳制品、谷物营养棒、肉类替代品、汤和速食产品

益处

  • ProTake是一种蛋白质含量高达90%的水解明胶 (來自猪或牛原料。
  • 与任何其它单一来源蛋白相比,利用ProTake可达到更高的总蛋白质含量。这是因为它易于配制和优良的感官特性。
  • ProTake是一种优质蛋白质来源,非常适合用于 提高产品的蛋白质含量。
  • ProTake具有一种独特的氨基酸组成:它包含18种不同的氨基酸,包含9种人体必需氨基酸中的8种。
  • 清洁标签:ProTake是一种食品原料成分(无E编码),无安全性问题,无 应用法规限制。它可以用于清洁标签产品中。
  • ProTake易于溶解,具有高溶解性和中性感官特性。
  • ProTake适合所有的应用,包括营养棒、饮料、汤、乳制品应用和运动营养粉等。

请向销售代表咨询,我们是否在您的国家提供此解决方案。

我们应用实验中心的专家渴望帮助您创新。如需了解更多信息,请联系服务与支持


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