胶原蛋白肽和明胶，都可被安全食用，许多个世纪以来一直被应用在食品和医药领域。作为一种纯蛋白质，天然胶原质和胶原蛋白肽可以从鱼以及牛和猪中提取。作为世界领先的胶原领域解决方案提供者，

基础知识回顾

- 什么是胶原蛋白？

“Collagen”（胶原蛋白）一词源自希腊语 κόλλα，或 kolla，即胶的意思。胶原蛋白源自天然，是哺乳动物体内含量最丰富的蛋白质，占身体总蛋白质含量的 25%-35%。这种纤维结缔组织将我们的身体连接在一起。

 

[Translate to Chinese:] Helix structure

胶原蛋白包含三条含有超过 1000 个氨基酸的长链。它们互相缠绕形成三股螺旋。这是生物学中一种非常独特的结构，可以生成细长的原纤维。胶原蛋白这种非典型的氨基酸结构具有较高的羟脯氨酸、甘氨酸和脯氨酸含量。 

我们已经发现了 28 种胶原蛋白。它们分布于身体的不同部位，并根据其组成的结构被划分为几组，即：纤维胶原蛋白（I、II、III、V、XI 型）或非纤维胶原蛋白（占其他类型中的大部分）。

胶原蛋白、人类和历史

胶原蛋白的使用有着悠久的历史。几百年前，人类从牛或猪的骨头汤中提取胶原蛋白，试图充分利用动物身体的每一个部分，避免浪费。我们的祖先也很快了解到这种蛋白质的价值。在 12 世纪，修道院长及学者 Hildegard von Bingen 建议人们饮用小牛蹄熬制的肉汤（富含胶原蛋白）来缓解关节疼痛。拿破仑也对此深信不疑，并向他的部队供应这种富含营养的饮品。

因而，从胶原蛋白中提取的明胶也迅速得到了广泛应用，不仅被用于食品，还被应用于工业。凭借其独特的物理化学属性和功能，胶原蛋白被应用于很多领域。

罗赛洛的悠久历史

罗赛洛从1891年开始与胶原蛋白分子打交道，首先用皮和骨原料生产明胶。2008年，罗赛洛开始使用创新工艺生产Peptan胶原蛋白肽，2018年又开发了新类型的胶原类产品，如Peptan IIm和X-Pure。

我们在胶原蛋白方面的悠久历史使罗赛洛在胶原蛋白及其衍生产品方面拥有广泛的专业知识，并在市场上处于领先地位。

多方位的优质解决方案

我们生产超过400种产品及系列，均来自富含天然胶原质的原材料。这使我们成为领域内真正的市场领导者。我们的明胶系列是高度多样化的，每一种明胶都表现出特定的属性（冻力，pH值，粘度），并提供不同类型的增值功能，服务于食品和医药市场。我们的胶原蛋白肽产品系列也在不断扩充和增长。这些产品都具有特定的、针对性的属性，使我们能够满足客户的各种需求。最后但并非最不重要的是，我们新的生物医学明胶和胶原蛋白系列适用于再生医学、肠外制剂和止血学等广泛的生物医学应用。

有兴趣了解更多关于我们的产品和品牌吗？

积极向上、热情高涨的员工团队

尽管在很多行业，胶原蛋白已经成为一种具有较高价值的配料，但我们的科研团队每天都在探索其新的功能和属性，保持高涨的工作热情。也就是说，在历经 130 多年的发展之后，我们仍然不断开发利用胶原蛋白分子并在新的生物医药应用及健康领域拓宽我们的产品系列。

 

想知道我们能如何帮助你吗？