明胶在食品领域中的突出优势

健康美味、清晰标签、富含蛋白质是当今食品行业的最前沿趋势。但要创造出符合所有这些趋势同时又具有吸引力的产品,对研发配方的专家来说并非易事。
罗赛洛明胶是应对上述所有挑战的最佳解决方案。在符合食品行业主流趋势的同时,它有助于创造无限的口感、质地和丰富的外观。罗赛洛明胶是让食品制造商和消费者都满意的完美配料。

罗赛洛明胶创造愉悦的口感

明胶可以帮助创造健康的享受,从而使人快乐。无论是寻找食物的口感、风味还是靓丽的外观,罗赛洛明胶都是助您获得完美的口感、优良的质地和为消费者带来最大享受的完美解决方案

罗赛洛明胶满足消费者喜好

明胶是一种无 E 编码的天然来源食品配料。它很容易被消费者接受,也是清晰标签产品的理想配料。

作为高纯度的蛋白质,明胶和水解明胶能够帮助解决一些蛋白质配方的技术难题。中性的味道和气味、易添加使用、适用于各种配方中。

罗赛洛明胶易于使用,且拥有罗赛洛 全球的专业技术支持。

明胶广泛用于食品生产,为不同食品生产商提供无与伦比的功能。罗赛洛的产品包括:明胶、水解明胶以及促进创新的明胶解决方案。 我们生产的明胶种类比世界上任何一家明胶生产商的种类都多。无论何种应用,我们都有专家为您选择最具恰当功能的明胶以满足您的需求。 明胶用途多样,有众多重要功能,高效且易于使用。

  • 优异的的感官特性;中性的口感和气味,可满足多种用途
  • 在高浓度下也具有良好的溶解性
  • 良好的兼容性
  • 应用中可替代多个单功能配料成份
  • 加工与凝结速度快,优化生产力

 

 罗赛洛明胶和水解明胶非常安全  

罗赛洛水解明胶不含脂肪和碳水化合物,可与其他蛋白质混合,以达到“高蛋白质”产品定位。它是营养市场的最佳配料成份。

哪些产品含有明胶

明胶和水解明胶广泛应用于各种食品加工,从软糖、乳制品甜品、肉制品和肉冻、馅料和汤料。明胶是具有清晰标签的食品配料,可为所有食品领域的制造商提供一系列独特且无与伦比的功能和优势。

  • 糖果
  • 乳制品
  • 甜品
  • 肉制品、鱼和肉冻
  • 说明

我们应用实验中心的技术专家渴望通过明胶的应用帮助您实现产品创新或流程改进。如需了解更多信息,请联系技术服务与支持。


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