一种无淀粉成型软糖生产的新型解决方案

传统的糖果生产尤其是软糖生产,一直严重依赖于淀粉成型。使用罗赛洛 SiMoGel™,传统的淀粉成型将被硅胶或吸塑替代。这一新型解决方案给软糖生产商带来了振奋人心的裨益。SiMoGel 已经在 Baker Perkins 设备上测试成功。

 

SiMoGel 的优势

  • 不使用淀粉或省去回收淀粉工序意味着生产过程可保持完全卫生
  • 没有淀粉就没有回收再利用
  • 柔性模具可以清洁,不含细菌和其他类型的污染物
  • 相对于传统的淀粉成型,无淀粉成型的成本大幅降低
  • 显著优化的生产工艺,降低生产成本
  • 降低能耗,减少人工(清洁)
  • 为 3D 造型、色彩分层、条纹和馅料方面的创新提供契机
  • 凝胶过程只需不到 15 分钟,而不是通常的 24 小时
  • 最终产品具有完美的透明度、出众的外观,香味快速释放
  • 无添加剂
  • 实现无糖或低糖的软糖生产

功能性软糖的需求正在上升

功能性软糖是日常摄入维生素和补充剂的一种非常常用的输送形式。无论是在补充剂市场还是在传统软糖市场,功能性软糖的产品投放量每年都在大幅增加。在 2018 年至 2028 年之间,预计全球软糖维生素市场的复合年增长率为 9.10% (Market Research Future,2019 年 5 月)。为了支持这种增长,同时消除传统软糖生产中的限制因素,罗赛洛开发了 SiMoGel,用于无淀粉软糖的生产。

利用 SiMoGel 把握开发细分市场的机会

我们的技术支持团队与设备供应商紧密合作,并且在配方支持方面拥有丰富的知识。您是否想了解更多有关 SiMoGel 为您的产品组合带来机会的信息?请联系我们。

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