确保出色的感官特性

如今,消费者期望健康和营养解决方案能够为他们的行动能力、健康和总体健康带来真正、显著的好处。但这还不是全部。他们还期望这些解决方案在外观、味道和气味上都是中性的。罗赛洛健康与营养理解这一点,并确保我们所有的产品都将营养价值与出色的感官体验相结合。

满足消费者需求的完整感官实验室

在感官实验室中,我们采取一切手段,以确保所有罗赛洛健康与营养产品都具有出色的感官特性–消费者用感官会感受到的这些方面,包括外观、气味、风味和口感。除了以科学为依据的健康益处外,我们还认为提供感官愉悦的产品是重中之重。罗赛洛感官实验室将成为食品和营养行业的一流实验室。

严格的方案和感官专家组

当谈到质量一致性时,我们的胶原蛋白肽品牌 Peptan 就是一个例子。我们执行严格的研发和质量程序,以确保 Peptan 产品的感官测试是中性的,使得我们的客户可以生产出口感极佳的终端产品。我们在两个层面上执行此操作:

  • 我们的专业生产技术使我们能够避免形成多余的物质,例如游离氨基酸、美拉德反应产物或其他已知会影响味道和气味的亲水性化合物;
  • 我们的质量控制实验室拥有完整的感官专家组,类似于调味品行业中的专家组。该专家组的作用是表征 Peptan,并确保我们的产品满足客户期望。这将形成关于感官特性的中性和公认评价方法。

ProTake™ 可用于食品和饮料的清洁标签蛋白质增强和改良配方原料,它具有出色的感官特性–配方简单,营养价值无与伦比。