De hecho, cuando el colágeno se hidroliza, sus grandes cadenas de aminoácidos de triple hélice se descomponen en pequeños péptidos de aminoácidos donde se absorben, digieren y entregan al lugar de acción de nuestro cuerpo. Hasta ahora, no hay ninguna indicación científica de que los péptidos de colágeno funcionen de manera diferente en el cuerpo, dependiendo de su origen animal. Realmente se reduce más a la preferencia de los individuos.