Un complemento natural para los productos cárnicos

La gelatina Rousselot® es una proteína animal pura y se puede utilizar como complemento natural productos cárnicos. Sus propiedades aglutinantes, emulsionantes, estabilizantes y gelificantes la convierten en el ingrediente ideal en todo tipo de productos basados en carnes, pescados y áspics.

Apta para muchas aplicaciones cárnicas

La gelatina es una proteína de alta calidad adaptada a muchas aplicaciones cárnicas.

  • Jamón prensado cocido, paleta cocida
  • Meat emulsions 
  • Jamón (gelatina hidrolizada)
  • Productos de carne en conserva

Apta para muchas aplicaciones cárnicas

La gelatina es una proteína de alta calidad adaptada a muchas aplicaciones cárnicas.

  • Jamón prensado cocido, paleta cocida
  • Meat emulsions 
  • Jamón (gelatina hidrolizada)
  • Productos de carne en conserva

Ampliamos la investigación juntos

Unir sus fuerzas con Rousselot también significa aprovecharse de las sinergias con otras marcas de Darling Ingredients, como Sonac, un proveedor mundial de grasas, proteínas, minerales e ingredientes especializados naturales para su uso en todo tipo de alimentos.

Los expertos en nuestros Centros de aplicaciones están ansiosos por ayudarle a innovar o mejorar sus procesos con gelatina o por ofrecerle recetas. Para más información, vaya a Servicios y asistencia.Support