Caramelos de goma, toffees, caramelos masticables

La gelatina Rousselot es el ingrediente ideal para elaborar caramelos de toffee masticables que proporcionen un sabor intenso y duradero. Sus propiedades gelificantes, estabilizantes, emulsionantes y texturizantes la convierten en una solución excelente para este segmento.

Beneficios

 

  • Con la gelatina, puede lograr la textura y la cualidad masticable que desee, de blanda a dura y de más a menos masticable.
  • Liberación del sabor perfecta
  • La gelatina mejora la dispersión y la estabilización de la grasas y le ayuda a controlar la cristalización.
  • La gelatina le ayudará a estabilizar la forma de sus productos.

 

 

Oportunidades ilimitadas para la innovación

Con la gelatina, existen muchas oportunidades divertidas para la innovación en el segmento de los caramelos masticables y de toffee, como los productos de etiqueta limpia.

Los expertos en nuestros Centros de aplicaciones están ansiosos por ayudarle a innovar o mejorar sus procesos con gelatina o por ofrecerle recetas. Para más información, vaya a Servicios y asistencia.