Péptidos de colágeno Peptan, aptos para diferentes formas de administración

Con beneficios reconocidos para la salud, respaldados por estudios científicos y la más amplia gama de orígenes y opciones, Peptan es la proteína bioactiva. De sabor neutro y con múltiples beneficios funcionales, es un ingrediente ideal para incluir en una amplia variedad de productos finales, como mezclas en polvo, comprimidos, barritas energéticas, bebidas, lácteos, productos de confitería, etc.

 

Comprimidos

Peptan se adapta a complementos nutracéuticos y se puede utilizar con facilidad directamente como un polvo seco comprimible para la elaboración de comprimidos.

  • Especialmente diseñado para el proceso de elaboración de comprimidos.
  • Excelentes propiedades de mezclado y fluidez del polvo
  • Propiedades de compresión destacadas como excipiente.
  • Perfil sensorial neutro
  • Gran capacidad de compresión, hasta un 98 % del comprimido total.

Mezclas en polvo

El polvo de Peptan es un polvo libre de impurezas. Tanto si lo va a utilizar como ingrediente único o en una mezcla, su gran comportamiento abre las puertas a una amplia variedad de soluciones de embalaje: desde bolsitas y barritas pequeñas de unos gramos a latas, bolsas y barriles.

  • Fácil de manejar durante la formulación.
  • Consistencia en especificaciones en polvo.
  • Propiedades de flujo excelentes
  • Excelente solubilidad en agua fría
  • Permite crear bebidas en polvo de calidad con comodidad y atractivo para el cliente.

Barritas energéticas

Las barritas son un gran ejemplo de la versatilidad de Peptan. La gran mayoría de las barritas comercializadas en nuestro mercado se fabrican con una mezcla de proteínas para poder aprovechar todas las fuentes de proteínas.

  • Fácil de usar
  • La gran capacidad de retención de agua evita el secado y mejora la estabilidad.
  • Mejora de una textura equilibrada.
  • Perfil organoléptico excelente: Peptan® permite contrarrestar el sabor amargo de otras proteínas.

Bebidas

Peptan es un ingrediente bioactivo perfecto y un elemento que aporta valor a las bebidas proteicas y similares al agua. Las mezclas de polvo basadas en Peptan se disuelven con facilidad en la mayoría de las bebidas, desde agua y zumos, hasta café, té o incluso sopa.

  • Fácil de manejar durante las operaciones
  • Solubilidad y neutralidad excelente incluso en elevadas concentraciones.
  • Sin amargor, permite un elevado contenido en proteínas.
  • Elevada estabilidad durante el tratamiento térmico (UHT, pasteurización, etc.)
  • Estable en solución, lo que permite una caducidad larga.
  • Consistencia

Productos lácteos

Peptan es el ingrediente bioactivo perfecto para productos lácteos y se adapta especialmente bien a la elaboración de bebidas lácteas enriquecidas con colágeno, bebidas lácteas ácidas y helados.

  • Fácil de manejar durante las operaciones
  • Compatible con todos los pasos de los procesos de fabricación: fermentación, acidificación, tratamiento UHT térmico, pasteurización, etc.
  • Sin amargor
  • Consistencia

Dulces y golosinas

De sabor neutro y con múltiples beneficios funcionales, es un ingrediente ideal para incluir en la formulación de productos de confitería funcional.

  • Polvo libre de impurezas
  • Solubilidad instantánea y fácil dispersión
  • Baja viscosidad
  • Sabor y olor neutros
  • Estable en una amplia gama de pH (3 a 7)
  • Estable al calor
  • Compatible con otros principios activos (vitaminas, minerales, etc.)