Una filosofía demostrada de sostenibilidad

Desde finales del siglo XIX, nuestra empresa matriz Darling Ingredients es pionera en el desarrollo de la transformación de coproductos en ingredientes sostenibles y procesa en torno al 10 % de los subproductos animales de todo el mundo. Mediante la reconversión de estos bionutrientes de origen animal en ingredientes con valor añadido, Darling Ingredients contribuye a proteger el medio ambiente.

En septiembre de 2019, Darling Ingredients publicó su primera hoja informativa sobre Medio Ambiente, Social y Gobierno corporativo (ESG) que destaca su compromiso de Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y con la sustentabilidad. Este importante hito marca el comienzo de la divulgación periódica de las iniciativas de RSE más importantes y estratégicas logradas en la empresa Darling Ingredients.

Rousselot es una marca de Darling Ingredients, que ofrece gelatinas y colágenos sustentables, lo que agrega valor a la vida de las personas a través de la reutilización.

En un mundo de recursos limitados y crecimiento de la población, con nuestra innovación y tecnología de punta, en Rousselot, transformamos subproductos de alta calidad en ingredientes sustentables, premium, de salud, alimenticios, (bio) médicos y farmacéuticos.

Una proteína pura y saludable de origen natural

Se prevé que la demanda total mundial de proteínas animales aumente un 20 % entre 2020 y 2030. La carne seguirá siendo una importante fuente de alimento para el mundo. Es muy valorada por la mayoría de la población mundial, ya que aporta proteínas de gran calidad y ofrece mayor densidad de nutrientes por ración que las alternativas vegetarianas. Las gelatinas y los colágenos proceden de la industria cárnica. Al utilizar subproductos cárnicos, aprovechamos plenamente a los animales criados para consumo humano y abastecemos el mercado con proteínas puras y saludables de origen natural. Dado que la gelatina y el colágeno están clasificados como productos alimentarios, no como aditivos, no tiene ningún número E asociado y pueden utilizarse para formulaciones de etiqueta limpia.

NUESTRAS PROTEÍNAS SE EMPLEAN EN NUMEROSAS APLICACIONES DE SALUD, ALIMENTACIÓN, FARMACÉUTICA Y (BIO)MEDICINA EN TODO EL MUNDO

Suministro local responsable

La piel de cerdo y pescado, los huesos y las pieles de bovinos que obtenemos para nuestra producción se escogen cuidadosamente para garantizar que nuestros productos cumplan con las normas más exigentes de calidad y seguridad. Las materias primas provienen de mataderos registrados que producen carne o pescado destinados al consumo humano y que son inspeccionados por veterinarios. Nos abastecemos de productos locales en todas las regiones de producción.

Bienestar animal

En Rousselot, defendemos la plena aplicación y el estricto cumplimiento de la legislación en materia de bienestar animal en todo el mundo. Somos un miembro activo de GME (Fabricantes de Gelatina de Europa), un grupo de trabajo que tiene como objetivo mejorar las normas de bienestar animal en base a las Cinco libertades de la Organización Mundial de Sanidad Animal. GME ha elaborado un documento orientativo voluntario para ayudar a las empresas miembro a verificar qué medidas deben adoptar sus proveedores para garantizar el bienestar animal.

Reducción de nuestra huella medioambiental

En cuanto a nuestra huella medioambiental, la energía y el consumo de agua constituyen nuestros puntos centrales. Nuestros procesos de producción se revisan y optimizan constantemente a fin de reducir nuestra huella medioambiental. Todas las nuevas tecnologías se someten a un intenso análisis para conocer su sustentabilidad de modo que contribuyan a obtener el máximo rendimiento con el menor uso de recursos. Hemos implementado con éxito planes de reducción de consumo de agua y energía, superando nuestros objetivos de reducción del 10 % entre 2012 y 2017, y hemos establecido otro objetivo de reducción de un 10 % adicional para el periodo de 2017-2022.

DESDE RECICLAJE DEL AGUA HASTA BOMBAS DE RECUPERACIÓN DE CALOR

Muchas medidas diferentes han contribuido a esta reducción del consumo de energía y agua en Rousselot.

  • Todas las aguas residuales generadas en nuestras instalaciones se depuran en plantas de tratamiento, que aplican avanzadas tecnologías físicas y biológicas.
  • Los planes de reciclaje del agua se han implementado en todas las plantas de Rousselot.
  • Algunas de nuestras plantas utilizan un suministro energético combinado, integrando recursos energéticos sustentables como las virutas de madera y la biomasa procedente de la caña de azúcar en Brasil y los lodos residuales en China.
  • Los planes de reducción de agua comprenden una estricta supervisión del consumo, la recuperación de agua limpia y la mejora del control del caudal de agua.
  • Los planes de reducción de energía comprenden el uso de luces LED y la instalación de bombas de recuperación de calor para reducir el consumo térmico y eléctrico.

Impacto positivo en el planeta y la sociedad

En Rousselot, creemos que la sustentabilidad debe incluir nuestro impacto ecológico y social. Con nuestras innovaciones, procuramos elaborar productos más saludables, sabrosos y sustentables para el consumidor. Así, por ejemplo, SiMoGel permite fabricar gominolas nutracéuticas sin azúcar, mientras que la gama de productos de salud y nutrición de Rousselot ofrece a los consumidores «un mundo de beneficios para la salud». Junto con nuestros clientes, buscamos constantemente introducir productos más sostenibles.