Gelatina Rousselot deixa os fabricantes e consumidores felizes

Indulgência, clear label e enriquecimento proteico são algumas das principais tendências observadas hoje na indústria alimentícia. Mas criar produtos atrativos que cumprem todas estas tendências não é tarefa fácil para os formuladores.

A Gelatina Rousselot é o ingrediente perfeito para enfrentar todos estes desafios. Ajuda a criar uma linha completa de texturas e boa aparência, enquanto atende às principais tendências na indústria alimentícia. É o ingrediente ideal para fazer os fabricantes e consumidores felizes.

Gelatina Rousselot proporciona satisfação

A gelatina ajuda a criar momentos agradáveis de satisfação e faz as pessoas felizes. Quer seja a procura pela melhor consistência, o sabor ideal ou uma boa aparência, a gelatina Rousselot é a solução para alcançar o sabor e a textura perfeitos e dar máxima satisfação aos consumidores!

Gelatina Rousselot atende às preferências dos clientes

A gelatina é um ingrediente alimentício de origem natural sem e number. É facilmente reconhecida pelo consumidor e é um ingrediente perfeito e clear label.

Uma proteína altamente pura, a gelatina e a gelatina hidrolisada podem ajudar a superar os desafios técnicos de formulação com proteínas. Neutras em termos de sabor e odor, são fáceis de integrar em muitas aplicações.

Gelatina Rousselot são fáceis de usar e são apoiadas pela expertise mundial da Rousselot

Muito utilizada na produção de alimentos, a gelatina oferece aos fabricantes de todas as categorias um conjunto inigualável de funcionalidades. A linha de produtos da Rousselot inclui gelatina, gelatina hidrolisada, assim como soluções de gelatina que facilitam a inovação.  Produzimos mais tipos de gelatina que qualquer outro produtor do mundo. Qualquer que seja sua aplicação, temos a expertise para escolher a gelatina com as funcionalidades certas para satisfazer suas necessidades.

Como ingrediente versátil, a gelatina oferece várias funcionalidades importantes, o que a torna altamente eficiente e fácil de usar.

  • Excelentes propriedades organolépticas; seu sabor e odor neutros a tornam versátil em muitas aplicações
  • Boa solubilidade mesmo em grandes concentrações
  • Compatível com outros ingredientes para uma formulação fácil
  • Pode substituir vários ingredientes em uma aplicação
  • Oferece processamento e configuração rápidos para otimizar a produtividade.

As gelatinas e gelatinas hidrolisadas da Rousselot são seguras.

Sem hidratos de carbono nem gordura, a gelatina hidrolisada da Rousselot pode ainda ser misturada com outras proteínas para obter uma disposição de produto «alta em proteína». É um ingrediente perfeito para o mercado de nutrição.

Que produtos contêm gelatina

A gelatina e a gelatina hidrolisada são muito usadas na produção de alimentos, de confeitos ou produtos lácteos para sobremesas e carnes. Ingrediente clear label, a gelatina oferece aos fabricantes em todos os segmentos alimentícios um conjunto único e inigualável de funcionalidades e vantagens.

Os especialistas de nossos Centros de Aplicações querem ajudá-lo a inovar ou a melhorar seus processos com gelatina. Para mais informações, clique em Serviços e Suporte.


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