Um complemento natural para produtos à base de carne

A Gelatina Rousselot® é uma proteína animal pura e pode ser usada como complemento natural para produtos à base de carne. Suas propriedades aglutinantes, emulsificantes, estabilizantes e gelificantes à tornam um ingrediente ideal para vários produtos à base de carne e peixe.

Adequado para aplicações de carne

A gelatina é uma proteína de alta qualidade adequada a muitas aplicações de carne.

  • Presunto cozido prensado, paleta cozida
  • Emulsões à base de carne
  • Presunto (gelatina hidrolisada)
  • Produtos enlatados à base de carne

Adequado para aplicações de carne

A gelatina é uma proteína de alta qualidade adequada a muitas aplicações de carne.

  • Presunto cozido prensado, paleta cozida
  • Emulsões à base de carne
  • Presunto (gelatina hidrolisada)
  • Produtos enlatados à base de carne

Juntos vamos mais longe

Ser parceiro da Rousselot também significa usufruir de sinergias com outras marcas da Darling Ingredients, como Sonac, um fornecedor global de gorduras, proteínas, minerais e ingredientes especiais naturais e sustentáveis para aplicação em vários tipos de alimentos.

Os especialistas de nossos Centros de Aplicações querem ajudá-lo a inovar ou melhorar seus processos com gelatina e fornecer receitas para você. Para mais informações, clique em Serviços e Suportes.