Um ingrediente insubstituível em sobremesas

A gelatina é um ingrediente usado em muitos tipos de sobremesas, não só por fabricantes de alimentos, mas também em cozinhas de todo o mundo. Sua característica multifuncional e fácil  aplicação, permite a criação de sobremesas divertidas, criativas e perfeitas. Possui rápida gelificação, agregando brilho e transparência às sobremesas.

Gelatina: Sobremesas brilhantes e surpreendentes

A Gelatina Rousselot é muito usada em sobremesas de gelatinas. Suas propriedades de gelificação e absorção de água, combinadas com sua capacidade de melhorar o brilho e transparência, a tornam um ingrediente ideal para criar sobremesas de gelatinas brilhantes e surpreendentes.

Recheio e cobertura de bolos

Pode criar sobremesas deliciosas com soluções de recheio e cobertura de bolos à base de gelatinas. A gelatina é um ingrediente ideal para recheio e cobertura de bolos, pois tem excelentes propriedades de espuma, revestimento e estabilizante.

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