Explorar a tendência de moderação e restrição

Os consumidores de todo o mundo estão cada vez mais conscientes de seus hábitos alimentícios. Isto está relacionado com envelhecimento, cobertura da mídia sobre saúde e questões dietéticas e problemas reais associados à obesidade. A tendência de «moderação e restrição» resultante no que se refere ao consumo alimentar e de bebidas apresenta oportunidades entusiasmantes para fabricantes de alimentos e bebidas. À medida que os clientes procuram produtos mais saudáveis, os produtores enfrentam o desafio de criar alimentos mais saudáveis com valor calórico, gordura e açúcar reduzidos, enquanto mantém, ou melhoram, o sabor e sensação originais.

Enriquecimento proteico, reformulação e benefícios de saúde

A gelatina é cada vez mais reconhecida como a resposta para alimentos melhores e com ótimo sabor. Se está procurando melhores soluções ou outros conceitos nutricionais, podemos dar para você os ingredientes naturais adequados para enriquecimento de proteínas, reformulação ou benefícios de saúde comprovados cientificamente, assim como um conjunto completo de serviços para ajudá-lo em todos os seus projetos.

Aproveitando a versatilidade da gelatina

Na Rousselot, somos especialistas em levar muitas das funções e propriedades da gelatina e da gelatina hidrolisada ao máximo em conceitos de alimentos e bebidas.

  • Reduzir o conteúdo de gorduras e açúcar em alimentos enquanto mantém o sabor, textura e prazo de validade.
  • Enriquecimento proteico para produtos mais saudáveis

Criar o melhor para você com Peptan

Outra ótima oportunidade que queremos compartilhar com os fabricantes de alimentos e bebidas é Peptan, nossa marca de peptídeos de colágeno. Os peptídeos de colágeno, e Peptan em especial, são reconhecidos por sua eficiência no apoio da aparência da pele e força muscular, assim como por ajudar a manter a saúde óssea e das articulações. Ingrediente bioativo com benefícios anti-idade comprovados, Peptan oferece oportunidades de valor agregado importantes em alimentos e bebidas.

Visite nosso site Peptan para mais informação sobre o potencial de Peptan para sua empresa

Os especialistas de nossos Centros de Aplicação querem ajudá-lo a inovar ou melhorar seus processos com gelatina e fornecer receitas para você. Para mais informações, vá a Serviços e Assistência.