Gelatinas e colágenos, um complemento natural para produtos à base de carne

Os Ingredientes Funcionais Rousselot oferecem gelatinas e colágenos premium que são proteína animal pura e que podem ser usados como complemento natural para produtos à base de carne. Suas propriedades de aglutinação, emulsão, estabilização e gelificação os tornam um ingrediente ideal para vários produtos com carne, peixe e aspic.

Adequado para aplicações de carne

A gelatina é uma proteína de alta qualidade adequada a muitas aplicações de carne.

  • Presunto cozido prensado e pernil de porco cozido
  • Emulsões de carne
  • Presunto (gelatina hidrolisada)
  • Produtos enlatados à base de carne

Acesso a nossas marcas parceiras

Ser parceiro da Rousselot Ingredientes Funcionais também significa usufruir de outras marcas da Darling Ingredients, como a Sonac, fornecedor global de gorduras, proteínas, minerais e ingredientes especiais naturais e sustentáveis para aplicação em vários tipos de alimentos, ou CTH, fornecedor de confiança de tripas e de uma variedade de subprodutos de carne.