Peptídeos de colágeno Peptan, ingrediente certo para diversas aplicações

Com benefícios de saúde reconhecidos apoiados por estudos científicos e a maior linha de origens e opções, Peptan é a principal proteína bioativa.
Neutro em termos de sabor e oferecendo vários benefícios funcionais, é um ingrediente ideal para incluir em uma variedade de produtos finais, incluindo misturas em pó, barras nutricionais, bebidas, laticínios, confeitos  e outros.

 

Comprimidos

Peptan é adequada para suplementos nutracêuticos e pode facilmente ser usada diretamente como pó compressível para fazer comprimidos.

  • Desenvolvida especialmente para o processo de manipulação de comprimidos
  • Excelentes propriedades de fluidez e capacidade de mistura
  • Propriedades de compressão fantásticas como excipiente
  • Perfil sensorial neutro
  • Altamente compressível, até 98% do comprimido total

Misturas em pó

O pó Peptan é um pó livre de resíduos. Usado como ingrediente único ou em uma mistura, seu ótimo desempenho permite uma grande variedade de aplicações, de pequenos sticks a sachês, latas, sacos e containers 

  • Fácil de manusear durante a formulação
  • Consistência em especificações em pó
  • Excelentes propriedades de fluxo
  • Excelente solubilidade em água fria
  • Permite a criação de bebidas em pó de qualidade atrativas e convenientes para os consumidores

Barras nutricionais

As barras são uma ótima prova da versatilidade de Peptan. A maioria de nossas barras no mercado são produzidas com uma mistura de proteínas para aproveitar todas as fontes de proteína.

  • Fácil de usar
  • A alta capacidade de absorção de água evita uma barra seca e melhora o tempo de validade
  • Melhoria da textura
  • Excelente perfil organoléptico: Peptan® ajuda a mascarar a acidez de outras proteínas.

Bebidas

Peptan é um ingrediente bioativo perfeito e que agrega valor às bebidas proteicas e à base de água. Peptan é facilmente dissolvido na maioria das bebidas, desde água e sucos a café, chá ou até mesmo sopa.

  • Fácil de manusear
  • Excelente solubilidade e neutro mesmo em grandes concentrações
  • Sem amargor, permite um alto teor proteico
  • Alta estabilidade durante tratamento térmico (UHT, pasteurização...)
  • Estável em solução

Laticínios

Peptan é o ingrediente bioativo perfeito para laticínios e muito adequado para a produção de bebidas à base de leite ricas em colágeno, bebidas lácteas e sorvetes.

  • Fácil de manusear durante as operações
  • Compatível com todas as etapas do processo: fermentação, acidificação, tratamento UHT térmico, pasteurização...
  • Sem acidez
  • Consistência

Confeitos

Neutro em termos de sabor e oferecendo vários benefícios funcionais, é um ingrediente ideal para formulações de confeitaria funcionais.

  • Pó livre de resíduos
  • Solubilidade instantânea e  fácil dispersão
  • Baixa viscosidade
  • Sabor e odor neutros
  • Estável em uma grande variedade de pH (de 3 a 7)
  • Estável na presença de calor
  • Compatível com outros ingredientes ativos (vitaminas, minerais...)