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ProTake: Revelando o Potencial de Aplicação
O que passa pela cabeça dos consumidores?
Os consumidores consideram três elementos quando fazem escolhas alimentares: sabor, conveniência e saúde. Globalmente, em média 72% dos consumidores dizem que a textura dos alimentos e das bebidas podem oferecer uma experiência mais interessantes, enquanto 2 em 5 consumidores destacam o sabor como um fator de compra essencial.[1] Enquanto isso, 11% dos lançamentos de novos alimentos e bebidas são identificados com ‘práticos’, indicando que a conveniência é uma necessidade essencial para o consumidor.[2] Os consumidores atuais estão cada vez mais cientes do que comem e bebem: 21% indicam seguir uma dieta rica em proteínas, 68% reduziram o consumo de açúcar ou compram alimentos e bebidas sem açúcar e 54% dos consumidores consideram que uma indicação ‘baixo em gordura’ é mais saudável.[3]
Inúmeras possibilidades para o colágeno hidrolisado
Os produtos de colágeno cumprem vários requisitos de saúde e nutricionais, atraindo a atenção do consumidor e deixando sua marca. Globalmente, entre 2015 e 2019, houve uma CAGR de 53,6% nos lançamentos de alimentos e bebidas envolvendo indicações de colágeno rico em proteína.[4] Devido a seus benefícios holísticos, ser uma tendência e a versatilidade na aplicação, o colágeno está se tornando rapidamente parte do dia a dia.
ProTake: à altura do desafio
Graças ao desenvolvimentos de pesquisa na Rousselot, as receitas de produtos já podem ser reformuladas ou recriadas com mais teor de colágeno, menos gordura e açúcar e uma textura e sabor aprimorados . Trabalhando em conjunto com os produtores de alimentos, o Laboratório de Aplicação da Rousselot desenvolveu um novo portfólio de produtos de colágeno hidrolisado, Protake. Nossa equipe oferece várias receitas e experiência nas aplicações, ajudando você a incorporar o colágeno em sua aplicação. Também oferecemos apoio na formulação, regulamentos e marketing, à medida que você desenvolve seu novo produto de colágeno.
“Há mais de 30 anos que nos dedicamos a encontrar as melhores soluções para nossos clientes. Pretendemos expandir nossos conhecimentos sobre ciência alimentar e criar produtos de colágeno que tornam a vida de nossos clientes mais fácil. É por isso que estou tão orgulhosa por apresentar nossa linha de produtos ProTake, na qual aplicamos nossa experiência em colágeno em produtos aperfeiçoados que resolverão os desafios que nossos clientes enfrentam em sua busca por produtos inovadores, saborosos e - acima de tudo - saudáveis.”
Claude Capdepon, Coordenadora Global, Laboratórios de Aplicação da Rousselot
Protake Barras
Adequado a todos os tipos de barras: barras energéticas, barras para lanche, barras substitutas de refeições, barras de proteínas e muito mais.
![[Translate to Portuguese:] Green, blue, yellow, and pink drinks in glasses with a straw, with fruit, on a blue background](https://d1ip4j1950xau.cloudfront.net/_processed_/1/a/csm_AdobeStock_111620861_cold%20drinks%20n%20bottles_c5a91392a9.jpeg)
