La diferencia es clara con los Ingredientes Funcionales de Rousselot

En el rincón de Ingredientes Funcionales, Rousselot destacará su cartera de gelatinas estándar y especiales para crear productos superiores en sabor, textura y aspecto. Los visitantes están invitados a asistir a demostraciones en vivo en la depositadora de Baker Perkins, mostrando la producción de caramelos de goma SiMoGelTM en un entorno libre de almidón con moldes y blísteres de silicio o metal en 3D. SiMoGel™ permite un asentamiento rápido en menos de 15 minutos y un depósito sin almidón, lo que ayuda a los fabricantes a superar la contaminación cruzada de los activos en caramelos de goma nutracéuticos durante el proceso de producción tradicional que usa moldes de almidón. Las demostraciones en vivo también destacarán la gama de oportunidades nutracéuticas que presenta SiMoGel™, desde caramelos de goma con vitaminas sin azúcar hasta caramelos de goma con Peptan® IIm para la salud de las articulaciones.

Diseñadas por la naturaleza y sin números E, las soluciones de Ingredientes Funcionales de Rousselot son altamente funcionales y permiten la creación de productos nutricionales que atraen a los consumidores y responden a las tendencias más recientes, como menos ingredientes y etiqueta limpia. Para demostrar la versatilidad de la gelatina, Rousselot mostrará una gama de aplicaciones con una lista de ingredientes más corta. Por ejemplo, un postre de gelatina funcional y bebible enriquecida con vitaminas y minerales para la hidratación de los consumidores de edad avanzada, una crema con sabor a té matcha enriquecida en proteínas y una crema de nubes ácidas con sabor a vainilla.

Un mundo de beneficios para la salud con Rousselot Salud y Nutrición

Los péptidos de colágeno Peptan® son ampliamente conocidos por sus beneficios holísticos para la salud y continúan ganando impulso en el mercado. Los visitantes podrán descubrir la cartera completa de Rousselot Salud y Nutrición de soluciones de ingredientes bioactivos con base científica, como Peptan®, que mejora el envejecimiento saludable, la movilidad y la belleza de la piel y el cabello, y Peptan® IIm, una matriz de colágeno hidrolizado especialmente diseñada para promover múltiples beneficios para la salud de las articulaciones en una baja dosis diaria. Las aplicaciones en exhibición incluirán una bebida matcha de jengibre y limón que contiene Peptan® F, y soluciones cómodas para llevar, como caramelos de goma y un gel deportivo con Peptan® IIm, ideal para consumidores activos. Finalmente, los visitantes podrán probar una sopa de tomate enriquecida con proteínas y galletas saladas de avena que contienen ProTake™.

La Dra. Sara de Pelsmaeker, Directora de Desarrollo de Productos y Negocios, explorará estos temas y el potencial de los péptidos de colágeno en una presentación titulada "Péptidos de colágeno: un ingrediente único para una vida sana y equilibrada", de 12 a 13 h en el Fi Conference Discovery Theatre, stand 7A25.  

Para más información, conozca al equipo de Rousselot en el stand 6F110 o entre en www.rousselot.com