每一步,都与您一起改进和创新

罗赛洛功能性配料的 Synergy Systems™ 旨在帮助您打造具有强大吸引力的创新食品。这些由我们自己的研发和应用实验室开发的新型功能性明胶和特定配料成分混合物共同作用,增强了每种成分的功能。

 

Rousselot® AcidoGel™

希望在酸性应用中打造新口味,如散发特殊香味的浓郁水果口味。这种胶凝剂可以让您制造出稳定的酸性棉花糖。它由 Rousselot® 明胶和果胶组成。

  • 集所有功能于一身的胶凝和发泡性能
  • 在中性 pH 环境中具有优越的稳定性
  • 完美的质感和稳定性
  • 保护设备和生产工艺
  • 与大多数配料成分兼容

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Rousselot® ResistaGel™

希望将优质糖果卖到气候炎热的地区?这种胶凝剂非常适合开发一种在较高温度下不融化的糖果。

  • 集所有功能于一身的胶凝和发泡性能
  • 在 45-50℃ 下保持软糖品质
  • 改善质感和稳定性
  • 无需特殊的设备和生产工艺
  • 非常适合用于温暖环境中制造和储存
  • 与大多数配料成分兼容   

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Rousselot® NeutralGel™

渴望在中性pH环境中开发令人惊喜的新口味,例如软糖和棉花糖。 这款专利复配胶体是一种完美的解决方案,可用于增稠、模拟脂肪、促进风味释放和保存过程中提高稳定性。它由 Rousselot® 明胶和果胶组成。

  • 集所有功能于一身的胶凝和发泡性能
  • 在中性 pH 环境中具有优越的稳定性
  • 无需特殊的设备和生产工艺
  • 与大多数配料成分兼容
  • 引领保健糖果和点心的市场潮流

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Rousselot® EmulsiGel™

乳化是一道艰难的工序,且在不使用添加剂的情况下要获得稳定的乳状液很具挑战性。作为一家食品生产商,您可能正在寻找高效、天然的乳化剂来替代 有E 编码(添加剂名称代号)的乳化剂。EmulsiGel 是我们的专利明胶混合物,是水包油乳状液的理想乳化剂和稳定剂。

  • 一种天然乳化剂(无E编码),可帮助获得清洁标签  
  • 卓越的稳定性能
  • 改善质感和稳定性
  • 延长保质期
  • 与大多数配料成分兼容  
  • 可以很容易地替代大多数常见乳化剂,例如卵磷脂和单、双甘油酯(例如:E472)或蛋黄。

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