Proteína pura, sabor total

Cumplir sus objetivos de enriquecimiento con proteínas como creador de fórmulas es un reto complicado. Con ProTake, una fuente de proteínas nutricional y de origen porcino, puede añadir valor a sus productos alimenticios de manera fácil. Una proteína pura, ProTake se puede utilizar para alcanzar los niveles de proteína deseados en los productos.

Innovando con ProTake

Junto a Rousselot, muchos de nuestros clientes han desarrollado productos de éxito utilizando ProTake.

Barritas proteicas
En las barritas, ProTake es el ingrediente ideal para aumentar el contenido de proteínas, al aglutinar los diferentes componentes secos y alcanzar una textura perfecta y estable.

Una amplia gama de aplicaciones posibles

  • Alimentos y bebidas deportivas, como barritas y mezclas en polvo.
  • Alimentos específicos enriquecidos en proteínas para personas ancianas.
  • Plataformas diarias "saludables" adaptables a la inclusión de gelatinas, como productos lácteos, barritas de cereales, sustitutivos de la carne, sopas, productos listos para comer, etc.

 

 

 

 

 

Beneficios

  • ProTake es una gelatina hidrolizada de origen porcino o bovino*, que contiene un 90 % de proteínas.
  • Con ProTake, puede alcanzar un contenido en proteínas total más elevado que con ningún otra proteína de una sola fuente, debido a su facilidad de formulación y a sus excelentes propiedades organolépticas.
  • ProTake es una fuente de proteínas de alta calidad, ideal para el enriquecimiento con proteínas de mezclas proteicas.
  • ProTake posee una composición única en aminoácidos: contiene 18 aminoácidos diferentes, incluidos 8 de los 9 aminoácidos esenciales para el organismo.
  • Etiqueta limpia: ProTake es un ingrediente alimentario (sin sustancias del grupo E) y no está sujeto a normativas específicas en materia de control de la seguridad y de autorizaciones. Se puede incorporar a productos de etiqueta limpia.
  • ProTake resulta fácil de integrar, ofrece una elevada solubilidad y propiedades organolépticas neutras.
  • ProTake se adapta a todas las aplicaciones, desde barritas y bebidas a sopas, aplicaciones lácteas, polvos deportivos y mucho más.

Por favor, contacte a su representante de ventas para consultar si estas soluciones se encuentran disponibles en su país.

Los expertos en nuestros Centros de aplicaciones están ansiosos por ayudarle a innovar. Para más información, vaya a Servicios y asistencia.


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